液-液萃取是指兩個*不互溶或部分互溶的液相接觸后，一個液相中的溶質經過物理或化學作用另一個液相，或在兩相中重新分配的過程。
 
在大抄部分情況下，一種液相是水溶劑，另一種液相是有機溶劑。溶質，在不同的溶zhidao劑中溶解度相差很大，通過液相混合，溶質從一種液相轉移到另一種液相。原始溶液中溶質含量很少。

萃取過程的條件

1 ．兩個接觸的液相*不互溶或部分互溶；

2．溶質組分和稀釋劑在兩相中分配比不同；

3．兩相接觸混合和分相；

4．溶劑A和B   對溶質S的溶解能力不一樣，溶劑具有選擇性。